Weten over eten

Info en tips over voeding en gezondheid. Praktijkgericht en uit het dagelijkse leven gegrepen.

1 tot 20 van 158
Graanproducten en aardappelen Wat hebben graanproducten (brood, rijst, deegwaren, ontbijtgranen) en aardappelen met elkaar gemeen? Ze zijn een goede leverancier van meervoudige koolhydraten, voedingsvezels, vitaminen en mineralen. Dagelijks moeten we 50 % van onze energie uit meervoudige koolhydraten halen. Vandaar dat graanproducten en aardappelen worden beschouwd als belangrijke basisvoedingsmiddelen die thuishoren in elke hoofdmaaltijd.
Water geniet de voorkeur Wist je dat een mens voor ongeveer 60 procent uit water bestaat? Water is essentieel om te overleven. Een mens kan enkele weken in leven blijven zonder voedsel. Zonder vocht hou je het maar een paar dagen vol.
De actieve voedingsdriehoek: de basis van elk voedingsadvies. Gezond eten draagt bij tot een goede gezondheid. Maar wat is dat gezond eten? Er is zoveel tegenstrijdige informatie beschikbaar en de verwarring is soms groot. Een handig hulpmiddel om te weten wat en hoeveel je dagelijks moet eten en hoeveel je het best beweegt, is de actieve voedingsdriehoek. De actieve voedingsdriehoek stelt op een eenvoudige manier de principes van een gezonde voeding voor.
10 voedingstips voor beginnende recreatieve sporters. Beginnende recreatieve sporters, zij die bijvoorbeeld één tot driemaal per week een halfuurtje beginnen te joggen, beschouwen wedstrijd- of topsporters vaak als onvoorwaardelijke voorbeelden, ook voor wat hun voedingsgewoonten betreft. Onterecht, want topsporters verbruiken gemiddeld per dag veel meer energie dan recreatieve sporters.
De mediterrane voeding. De mediterrane keuken roept herinneringen op aan zonovergoten vakanties en terrassen waar men in alle rust kan genieten van heerlijke maaltijden met onder meer veel verse groenten en mooi gerijpt, sappig fruit. Waarom zouden we deze eetcultuur niet integreren in onze eigen keuken.
Futloos door een tekort aan ijzer? Een tekort aan het spoorelement ijzer komt vaak voor en kan vervelende en ernstige gevolgen hebben. Het mineraal speelt immers een belangrijke rol in je lichaam. Lees meer
Tussendoortjes, ja of neen? Het antwoord op de vraag of we tussendoortjes moeten gebruiken is waarschijnlijk meer genuanceerd dan een eenvoudige ja of neen.
Q&A Brood - Overzicht Brood is al eeuwenlang een van onze basisvoedingsmiddelen. De eerste platte koek van geplet graan heeft intussen plaats gemaakt voor een modern product. De bakker biedt vandaag een rijk assortiment aan verschillende broodtypes met talrijke gebruikstoepassingen in het kader van een gezonde voeding.
Q&A Brood - Kopen en Bewaren Relevante productinformatie over brood.
Q&A Brood - Literatuurlijst Relevante productinformatie over brood.
Q&A Brood - Praktische aanbevelingen Relevantie voedinginformatie over brood.
Q&A Brood en Gezondheid Relevante productinformatie over melk.
Q&A Brood: Nutritionele Samenstelling Relevante productinformatie over brood.
Hoe licht is light? Lightproducten zijn niet meer uit de winkelrekken weg te denken. Wervelende reclameslogans en beelden van slanke modellen op de verpakking doen de consument geloven dat lightproducten bijdragen tot een gezonde voeding en weinig of geen calorieën aanbrengen. Wat is daarvan aan en welke plaats verdienen lightproducten in onze voeding?
Zin in zoet Wie kent dit gevoel niet? Vlak na het eten of in de late namiddag krijg je zin in zoet. We beschouwen zoetigheden vaak als beloning of als troost, wat de zin nog kan versterken. Zoetigheden zijn in vergelijking met gezonde tussendoortjes lege caloriebronnen. Alle zoetigheden schrappen van het menu is meestal niet nodig. Integendeel, een compleet verbod kan de zin of drang zelfs aanwakkeren. Af en toe van een stukje zoet genieten moet kunnen, ook in het kader van een gezonde voeding.
10 goede redenen om te ontbijten. “Onthaasten” staat mogelijk ook op jouw lijstje met goede voornemens. Meer tijd vrijmaken voor jezelf, vooral ook ’s ochtends. Waarom ’s ochtends? Om rustig te kunnen ontbijten. We geven je 10 goede redenen om voortaan elke dag te ontbijten.
De aardappel is géén dikmaker. Aardappelen zijn een bron van zetmeel (complexe koolhydraten) en veel mensen denken dat zetmeel, en dus ook de aardappel, dik maakt. Eén gram zetmeel levert nochtans maar 4 kcal terwijl 1 gram vet je 9 kcal oplevert. Een gekookte aardappel bevat geen grammetje vet en verdient de naam van dikmaker dus niet.
De invloed van de genen op de gezondheid Een van de grootste wetenschappelijke uitdagingen van de 21ste eeuw is het volledig in kaart brengen van het menselijk genoom (de genetische informatie). Deze informatie zal toelaten om beter inzicht te krijgen op individueel niveau: wie of wat zijn we, waarom eten we, wat eten we en waarom ontwikkelen sommigen eetstoornissen of cardiovasculaire aandoeningen.
Meer bewegen, hoe begin je eraan? Voldoende lichaamsbeweging nemen houdt je niet alleen fit en gezond. Je ziet er ook goed uit, je hebt een mooier figuur, je bent minder snel moe en je kan beter omgaan met spanning en stress. Als je beweegt in groepsverband, oefen je ook je sociale lenigheid. Zijn je herinneringen aan je laatste sportinspanning nog in zwart-wit, dan doe je er goed aan om rustig te beginnen.
Voedingstips en tricks voor mannen De gemiddelde Belg eet nog te veel en vooral te weinig gezond. Dat geldt ook voor mannen. Mannen hebben vaak vooroordelen als het op gezonde voeding aankomt. ‘Gezond eten is voor konijnen’ of ‘Ik moet toch geen dieet volgen?’ zeggen ze vaak. Gezond eten hoeft niet saai en smakeloos te zijn. Integendeel. Gezond eten kan perfect samengaan met snel en lekker. Om mannen hiervan te overtuigen realiseerde NICE de folder ‘Gezond eten en je fit voelen – Tips en tricks voor mannen’.