20 minuten 4 personen

Pistolet gezond rosbief

  • 4 volkoren pistolets
  • 200 g rosbief
  • 3 tomaten
  • 1/2 komkommer
  • 1 bakje tuinkers
  • 150 g rucola
  • 100 g magere verse kaas
  • 1 teentje knoflook
  • 3 kleine augurken
  • ¼ busseltje bieslook
  • tabasco
  • 2 el olijfolie
  • peper
Pistolet gezond rosbief

Bereidingswijze

  1. Meng de verse kaas met de knoflook, de fijngesnipperde augurken en de bieslook. Breng op smaak met tabasco en peper.
  2. Snijd de rosbief in dunne plakjes van ongeveer 0,5 cm (of vraag dit aan de slager). Bestrijk het vlees met olijfolie, kruid met peper en bak of gril het kort.
  3. Snijd de broodjes open en bestrijk de binnenkant met de kaasmengeling.
  4. Schik de tomaten- en de komkommerschijfjes op de onderkant. Leg er enkele plakjes vlees op en werk af met rucola en tuinkers. Sluit de broodjes.
     

Voedingswaarden

 

Per 100 g

Per portie

Eenheid

Energie

63

201

kcal

Eiwitten

7,0

22

g

Vetten

1,2

3,9

g

waarvan verzadigde vetzuren 0,4 1,4 g

Koolhydraten

5,6

18

g

waarvan suikers 1,6 5,1 g

Vezels

1,2

3,7

g

Zout

0,30

1,0

g

Bron: www.internubel.be

Gerelateerde recepten

Lauwe scampi's met basilicum
Recept

Lauwe scampi's met ei en basilicum

Een lekkere lunch met lauwe scampi’s, ei en basilicum. Het recept vind je hier.

Meergranenciabatta met hummus
Recept

Meergranenciabatta met hummus en krokante worteltjes

Een lekkere lunch van ciabatta met hummus en krokante worteltjes. Het recept vind je hier.

Pistolet gezond rosbief
Recept

Pistolet gezond rosbief

Inspiratie voor lekkere lunch: een knapperige pistolet met rosbief en rauwkost. Het recept vind je hier.