De onderstaande artikels richten zich tot voedings- en gezondheidsprofessionals maar ook tot andere voedingsvoorlichters zoals docenten, vormingswerkers en de media.
Dankzij de medewerking van experten biedt NICE wetenschappelijk onderbouwde duiding en aandachtspunten bij trends en heersende inzichten rond diverse voedings- en gezondheidsthema’s.
Mis geen enkel artikel. Blijf op de hoogte via de NICE-nieuwsbrief.
Cholesterol en eieren zijn onderwerp van debat
De laatste jaren vindt men veel minder sterke effecten van voedingscholesterol en van eieren op het bloedcholesterolgehalte en het risico op coronaire hartziekten.
Voeding bij en na kanker
Voedingsadviezen ter preventie van kanker worden regelmatig en terecht onder de publieke aandacht gebracht. Een aangepaste voeding ondersteunt wel degelijk de behandeling tegen kanker.
Zuivel en gezondheid: wetenschap in evolutie
Zicht houden op de relatie tussen voeding en gezondheid is een boeiend maar minstens even uitdagend gegeven. De wetenschap staat niet stil.
Rauwe melk drinken is af te raden. Waarom?
Rauwe melk is melk die rechtstreeks uit de uier van een koe, geit, schaap, paard of een ander dier komt en niet verhit is boven 40°C...
Focussen op een handvol superfoods kan een vals gevoel van veiligheid geven. Waarom?
Evenwichtig en gevarieerd eten biedt de beste garantie voor de juiste hoeveelheid essentiële voedingsstoffen voor een optimale gezondheid.
Multidisciplinaire samenwerking
Lees meer over de specifieke rol en taken van de diëtist in een multidisciplinair zorgteam.
Invloed van vasten op de gezondheid
Welke invloed heeft vasten op ons lichaam en onze gezondheid? En waar moeten gezondheidswerkers op letten?
Ijzer in de voeding
Voldoende ijzer in de voeding is essentieel voor een goede gezondheid. Een ijzertekort komt nochtans veel voor.
Brood en gezondheid: fabels versus feiten
Over brood circuleren diverse onheilstijdingen: brood zou een dikmaker zijn, te veel mensen zouden allergisch of intolerant...
Hoe wordt de kwaliteit van een eiwit bepaald?
Voor de evaluatie van de kwaliteit van eiwitten wordt meestal de PDCAAS-methode gebruikt. Een andere, meer recente ontwikkelde maat voor de eiwitkwaliteit is de DIAAS-methode.
Op zoek naar de waarheid
Dit artikel biedt een aantal vuistregels die toelaten om de betrouwbaarheid, de rechtvaardiging of de geloofwaardigheid van gezondheidsgerelateerd advies in te schatten.
Eiwitten en gezondheid
De voedingsaanbevelingen voor eiwitten zijn er vooral op gericht om tekorten te voorkomen. Een hogere, optimale eiwitinname zou mogelijk gunstig kunnen zijn voor de gezondheid. Wat is bekend en wat vergt bijkomend onderzoek?
Het gebruik van zoetstoffen ter vervanging van suiker is strikt gereglementeerd. Waarom?
Onze voeding is een alledaags maar complex gegeven. Soms trekken bepaalde zaken ineens de aandacht...
Hygiëne is heel belangrijk voor een gezonde brooddoos. Waarom?
Een goede hygiëne is eveneens belangrijk om een zorgvuldig samengestelde lunch gezond en veilig te houden.