Welkom!

Lokale voeding in de kijker

Mei is de maand van de lokale voeding.
Ga de uitdaging aan: eet een maand lang zoveel mogelijk lokale seizoensproducten. Koken met verse ingrediënten van het seizoen brengt meer afwisseling in gerechten. Deel jouw tips en tricks met #lekkerlokaal.

Lokale inspiratie

Ontdek ook de voordelen van de korte keten

Maand van de lokale voeding

Nieuws

WHO rapport obesitas 2022

Wereldwijde strijd tegen obesitas

De WHO waarschuwt voor een epidemie van overgewicht in Europa. Bijna 60% van de volwassenen, en meer mannen (63%) dan vrouwen (54%), lijdt aan overgewicht of obesitas. Ook bijna 1 op 3 kinderen kampt met zwaarlijvigheid. De cijfers voor België liggen in dezelfde orde van grootte. Er wordt ook gewaarschuwd voor ernstige gezondheidsrisico’s die gepaard gaan met de verdere toename van obesitas.

WHO European Regional Obesity Report 2022
Symposium

BNS focust op voeding bij tieners

Na twee jaar COVID kon de Belgian Nutrition Society (BNS) op 25 april 2022 eindelijk weer haar jaarvergadering laten doorgaan. Het thema ‘Voeding bij tieners’ paste wonderwel bij de 10de editie van de jaarvergadering. NICE was present en noteerde vier kernboodschappen.

Vier kernboodschappen
Gezondheidsbeleid hoger onderwijs

Gezondheidsbeleid hoger onderwijs in kaart gebracht

De indicatorenbevraging brengt het preventieve gezondheidsbeleid in Vlaanderen in kaart. In 2019 vond voor de zesde keer een indicatorenbevraging in basisscholen en secundaire scholen plaats. In de periode 2019-2020 werd er voor het eerst ook een indicatorenbevraging georganiseerd in het hoger onderwijs.

Er is nog marge voor verbetering

Wat staat er op tafel?

Wij gaan voor een tafel die uitnodigt om meer (eiwit)diversiteit op ons bord te scheppen. In de reeks 'Wat staat er op tafel?' vertellen we iets over de eigenschappen van verschillende ingrediënten en geven we ze de juiste plaats in de juiste verhouding in een gezonde voeding.

Meer eiwitdiversiteit op tafel

Bloemkool en steak

Bloemkool kan op dezelfde manier worden klaargemaakt als een steak: dikke plakken bloemkool gebakken in de oven of in de pan. Maar op vlak van voedingswaarde zijn ze niet hetzelfde. Groenten bevatten weinig eiwitten, ijzer, vitamine B1 en B12. Systematisch vlees vervangen door groenten is dus geen goed idee. Systematisch meer plaats maken voor groenten op het bord is wel een heel goed idee.

Meer over bloemkool, steak en andere ingrediënten
Lente-ovenschotel met asperges aardappelen en vis

Asperges

Het aspergeseizoen loopt van april tot juni. Heerlijk lokaal en vertrouwd voor speciale gelegenheden zoals communie- en lentefeesten. Maar ook gewoon eenvoudig, lekker en gezond door de week.

Asperges zijn gezond! Maar er zit ook een reukje aan. Hoezo? Na het eten van asperges ruikt de urine vreemd. De scherpe geur is het gevolg van een aantal vluchtige zwavelhoudende verbindingen die ontstaan na afbraak van asparagusinezuur dat voorkomt in asperges. Dit effect is typisch maar geheel onschadelijk.

Ontdek het recept

Uit Nutrinews maart 2022

Goed om weten
Nutrinews

Goed om weten uit Nutrinews maart 2022

  • Gezondheidsbeleid in Vlaanderen verder in kaart gebracht
  • Quinoa
  • NICE tools en infografieken
  • EFSA: zo weinig mogelijk toegevoegde suikers in de voeding
Eiwitbronnen in een gezonde en duurzame voeding
Nutrinews

Eiwitbronnen in een gezonde en duurzame voeding

Het eiwitverhaal is een complex verhaal dat niet zomaar te vatten is in een eenvoudig meer-of-minder-advies. Er zijn veel factoren om rekening mee te houden.

Meer eiwitdiversiteit op tafel
Nutrinews

Meer eiwitdiversiteit op tafel

Ontdek een uitgebreid buffet aan informatie en inspiratie om gezond en milieuverantwoord te variëren met diverse eiwitbronnen zonder de volwaardigheid van de voeding uit het oog te verliezen.  

Expert aan het woord – Naar een Vlaamse voedselstrategie
Nutrinews

Expert aan het woord – Naar een Vlaamse voedselstrategie

P. De Clercq van het Departement Landbouw en Visserij over het traject van de Vlaamse voedselstrategie om het voedselsysteem in Vlaanderen verder te verduurzamen. 

Gezond gebeten: van kleuter tot adolescent

Gezond gebeten voor Kiddies
Gratis Materiaal

Gezond gebeten voor Kiddies

Weetjesboek met tips en recepten voor ouders, grootouders en opvoeders om kleuters gezond te leren eten.

Gezond gebeten voor Yummies
Gratis Materiaal

Gezond gebeten voor Yummies

Boekje met praktische informatie over gezonde voeding en gezonde eetgewoontes voor lagereschoolkinderen.

Gezond gebeten voor Homies
Gratis Materiaal

Gezond gebeten voor Homies

Een boekje voor jongeren vol snackable tips en weetjes om zich op een gezonde manier met eten uit te leven.