Uit Nutrinews september
Meer focus op voeding voor minder sarcopenie
Sarcopenie heeft een grote impact op de levenskwaliteit van steeds meer ouderen. Hoe pakken we dit sneller en beter aan qua voeding en beweging?
De impact van de zuivelmatrix op de musculoskeletale gezondheid
‘Consensus statement’ naar aanleiding van een expertenworkshop, georganiseerd onder auspiciën van de ‘European Society for Clinical and Economic Aspects of Osteoporosis, Osteoarthritis and Musculoskeletal Diseases’ (ESCEO).
Goed om weten uit Nutrinews september 2020
- ‘Intermittent fasting’ in de kijker
- Kiwi van bij ons
- NICE-dossier over, voor en door diëtisten
- Gezonder eten door corona?
Intermittent fasting
De mogelijke gezondheidsvoordelen die aan periodiek vasten of ‘intermittent fasting’ worden toegeschreven, maken dit ‘dieet’ opmerkelijk populair.
Prof. Dr. Charlotte De Backer
Er is veel verwarring en polarisatie rond voeding.
Professor Charlotte De Backer, communicatie-expert, onderzoekt in het kader van het InFLOOD-project hoe communiceren over voeding anders en beter kan.
Mannen, vrouwen en gezondheid
Een complex samenspel van factoren beïnvloedt de gezondheid van mannen en vrouwen. Verschillen in gezondheidsuitkomsten kunnen deels worden toegeschreven aan enerzijds de biologische (sekse) en anderzijds socioculturele geslachtsfactoren (gender).
Genderspecifiek voedingsadvies
Mannen zijn anders dan vrouwen. Biologisch, maar ook op het vlak van gezondheid, eet- en leefstijl. Voedingsvoorlichters moeten hiermee rekening houden.
TOOL - Genderspecifieke aandachtspunten voor voedingsvoorlichters
Een leidraad om mannen en vrouwen meer effectief te sensibiliseren voor een gezonde eetstijl, rekening houdend met sekse en gender.
Gezond eten en je fit voelen - Tips en tricks voor mannen
Wat is een gezonde voeding voor mannen? De folder plaatst de belangrijkste tips op een rij en bevat lekkere, makkelijke en gezonde recepten.
Gezond eten en je goed voelen - Tips en tricks voor vrouwen
Wat is een gezonde voeding voor vrouwen? De folder plaatst de belangrijkste tips op een rij en bevat lekkere, makkelijke en gezonde recepten.
WERELD EI DAG
Iedere tweede vrijdag van oktober is het 'Wereld Ei Dag' (World Egg Day). Een dag waarop het ei centraal staat en de voedingswaarde van eieren extra aandacht krijgt.
K-EI-INTERESSANTEiwitten in de kijker
Eiwitten zijn essentiële bouwstoffen en onderhoudsmaterialen voor het lichaam. Ze spelen ook een rol in talrijke metabole interacties. We kunnen dus niet zonder. Niet alleen de hoeveelheid maar ook de kwaliteit van de eiwitten is van groot belang voor een goede gezondheid.
Eiwitten in de voeding
Eiwitten komen voor in tal van voedingsmiddelen, dierlijke en plantaardige. Behalve het eiwitgehalte is ook de kwaliteit van de eiwitten belangrijk.
INFOGRAFIEK - Eiwitten in de voeding
Eiwitten zijn nodig voor het lichaam. Wat zijn eiwitten? Wat is de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid en waar vinden we ze in de voeding?
Recept(fiches)
Groenteballetjes met rodebietencrème
Met ‘ballekes’ scoor je altijd. Linzen, kaas en ei zorgen voor meer eiwitten, rode biet voor meer kleur en diverse smaakmakers voor meer pit.
RECEPTFICHE - Kalfsfricassee met rösti
Hartelijk stoofpotje met kalfsvlees, prei, champignon, wortel en selder. Te serveren met aardappelrösti.
RECEPTFICHE - Gevulde aubergines
De zoete wortelen, pompoen en peer combineren ideaal met de vrij neutrale smaak van aubergines.
RECEPTFICHE - Patatti Bolognese
Verrassend, eenvoudig en lekker! Ontdek deze hippe variant op spaghetti bolognaise met aardappelen van bij ons.