Ontdek de veelzijdigheid en de wetenschappelijke inzichten en ontwikkelingen over koolhydraten en suiker.

Eiwitten zijn essentiële bouwstoffen maar spelen ook een rol in talrijke metabole interacties. Ontdek de wondere wereld van de eiwitten.

Hoeveel eiwitten per dag hebben we nodig en waarop moeten we letten?

Wat zijn eiwitten en wat doen ze voor ons lichaam?

Koolhydraten zijn samen met vet belangrijke energiebronnen in onze voeding.

Het concept van de glycemische index wordt soms gebruikt om koolhydraatrijke voedingsmiddelen te rangschikken. Hoe toepasbaar is dit concept?

Beperk vooral de inname van toegevoegde suikers. Geef de voorkeur aan vers, zelf bereid en puur natuur.

Foodies beweren dat een suikervervanger zoals ahornsiroop, agavesiroop, honing, kokosbloesemsuiker en palmsuiker gezonder is dan suiker. Is dat zo?

Hoeveel koolhydraten per dag hebben we nodig en welke krijgen de voorkeur?