Het voedingsetiket moet voldoen aan specifieke etiketteringsvoorschriften. Sommige vermeldingen op het etiket zijn verplicht, andere zijn vrijwillig door de producent te bepalen. De informatie op het voedingsetiket mag in geen enkel geval misleidend zijn. De voedselinformatie moet helder, correct en duidelijk zijn en moet de consument helpen om gezonde(re) voedselkeuzes te maken.
De lijst van ingrediënten lezen en begrijpen
De lijst van ingrediënten geeft inzicht over wát er in het product zit. Het hoofdingrediënt? Die vind je snel terug in de ingrediëntenlijst.
De voedingswaardetabel lezen en begrijpen
De voedingswaardetabel geeft informatie over de voedingswaarde per 100 g. Hoe lees en interpreteer je de voedingswaardetabel correct?
Voedingsclaims en gezondheidsclaims lezen en begrijpen
Europese wetgeving regelt het gebruik van voedingsclaims en gezondheidsclaims ter bescherming van de consument. Wat zijn gezondheids- en voedingsclaims?
INFOGRAFIEK - Het etiket lezen en begrijpen
Nutritionele info op het etiket lezen en begrijpen. Waarop moet je letten?
De Nutri-Score uitgelegd: werking, sterktes en beperkingen
De Nutri-Score is een van de meest gebruikte en besproken front-of-packlabels. Het systeem is gemakkelijk herkenbaar, maar roept ook vragen en discussies op.
Front-of-packlabels lezen, begrijpen en correct gebruiken
Front-of-pack-labels zijn steeds zichtbaarder aanwezig. Er zijn enkele aandachtspunten als je FOPL correct wil lezen, begrijpen en gebruiken.
Wat moet verplicht op het etiket van voedingsmiddelen staan?
De wet voorziet specifieke voorschriften inzake de etikettering van voorverpakte voedingsmiddelen. Wat zijn verplichte vermeldingen?
De houdbaarheidsdatum en bewaarvoorschriften
De houdbaarheidsdatum op het etiket geeft aan hoe lang een product houdbaar is en dus veilig kan worden gebruikt. Op voorwaarde dat je de bewaarvoorschriften respecteert.
Additieven en E-nummers
Additieven worden aan voedingsmiddelen toegevoegd om de eigenschappen van een product te verbeteren of te veranderen. Meer informatie over additieven lees je hier.
14 wettelijke allergenen
Wie lijdt aan een voedselallergie kan op het etiket controleren of het voedingsmiddel voor hem geschikt is. Dit zijn de 14 groepen allergenen die verplicht vermeld moeten worden.
De herkomst van voedingsmiddelen herkennen
De herkomst van voedingsmiddelen in de winkel herkennen is niet altijd evident. De vermelding op het etiket is voor enkele producten verplicht.
Wat zijn bioproducten?
De term bio is wettelijk beschermd en mag alleen worden gebruikt voor producten die op een biologisch verantwoorde manier zijn geproduceerd.
Streekproducten: erfgoed beschermd door labels
Traditionele streekproducten zijn producten met een rijke geschiedenis en worden geassocieerd met traditie, vakmanschap, authenticiteit en vooral kwaliteit.
Experten aan het woord - 'Clean label' of schone schijn
De professoren Frank Devlieghere en Bruno De Meulenaer nemen de term ‘clean label’ kritisch onder de loep en waarschuwen voor zorgelijke tendenzen.