Over gefermenteerde en opgelegde groenten
Groenten fermenteren en opleggen zijn oude bewaarmethodes die we vandaag ook gebruiken als bereidingstechniek omdat het voedsel ook lekkerder maakt.
BNS focust op voeding bij tieners
De Belgian Nutrition Society (BNS) organiseerde op 25 april 2022 haar 10de jaarvergadering rond het thema voeding bij tieners. NICE noteerde vier kernboodschappen.
PERSBERICHT - Jongeren ontdekken hun gezonde goesting
Persbericht - Gezond gebeten voor Homies - Nieuw NICE-voorlichtingsmateriaal.
PERSBERICHT - Spelenderwijs door de wereld van gezond eten
Persbericht - Gezond gebeten voor Yummies - Nieuw NICE-voorlichtingsmateriaal.
PERSBERICHT - Wat je als kleuter eet, heb je voor je leven beet
Persbericht - Gezond gebeten voor Kiddies - Nieuw NICE-voorlichtingsmateriaal.
Tips om minder zout te eten
Te veel zout (natrium) in de voeding verhoogt het risico op hoge bloeddruk. Hoe kunnen we lekker eten met minder zout?
Supergroenten en -fruit
Voor voedingsvoorlichters die met vragen over de zin en onzin van supergroenten en -fruit worden geconfronteerd kunnen de volgende bevindingen en bedenkingen helpen.
Antioxidanten: hype of wetenschap?
Antioxidanten zouden beschermen tegen chronische aandoeningen. Kunnen ze hun hoog gespannen gezondheidsverwachtingen ook waarmaken?
Vitamine D, een wondermiddel?
Zonlicht is onze belangrijkste bron van vitamine D. Vitamine D zit ook in onze voeding, hetzij in veel mindere mate. Waar is vitamine D goed voor?
Eiwitten in de voeding
Eiwitten komen voor in tal van voedingsmiddelen, dierlijke en plantaardige. Behalve het eiwitgehalte is ook de kwaliteit van de eiwitten belangrijk.