De voedingsdriehoek voor het brede publiek
De voedingsdriehoek wil elke Vlaming met haalbare en praktische adviezen bewust maken en motiveren om gezonder te eten.
Expert aan het woord - Gezonder kiezen door nudging
Nudging’ betekent letterlijk: een duwtje geven. Het is een techniek om mensen te stimuleren om betere of gezondere keuzes...
Ondervoeding bij ouderen voorkomen
Nutrinews schetst kort de problematiek van ondervoeding en geeft concrete voedingstips om tijdig in te grijpen...
Voedingsvezels-FODMaPs controverse
Een vezelrijke voeding is goed voor de volksgezondheid. FODMaPs zijn ook voedingsvezels maar worden door sommigen beter gemeden. Waarom en wanneer?
Belgische klassiekers met een gezonde twist
Veel Vlamingen eten nog niet gezond. Aan het traditionele mediterrane en het Scandinavische of ‘New Nordic’ voedingspatroon...
Toenemende trend gefermenteerde voeding
Fermentatie is een van de oudste biotechnologische processen die de mens toepast om voedsel te bewaren...
Expert aan het woord - Eten zien, doet eten
Voedselmarketing kan een rol spelen in voedselvoorkeuren en -consumptie, in het bijzonder ook bij kinderen...
Samen gezond de zomer in, en weer uit
In goed gezelschap bij zomerse temperaturen vergeten we soms wat en hoeveel we eten. Dat gebeurt vaak onbewust...
Voedselallergenen: Invloed van voedselbewerking
Uit recent onderzoek blijkt dat de allergeniciteit van een voedingsmiddel kan toenemen of verminderen onder invloed...
Sterk bewerkt voedsel: nood aan duidelijke definities
Duidelijke definities voor (sterk) bewerkt voedsel en een heldere communicatie zijn nodig om misverstanden en foute conclusies ter vermijden.