Oliën en vetten
Het wordt steeds moeilijker te kiezen uit het grote assortiment smeer- en bereidingsvetten. Hier kom je meer te weten over boter, plantaardige olie, margarine en minarine
Voedingsaanbevelingen voor België
De Hoge Gezondheidsraad stelt per voedingsstof en per levensfase algemene voedingsaanbevelingen voor België op.
Naar een nutriëntdense voeding
Een nutriëntdense voeding krijgt de voorkeur voor een gezond gewicht en een goede gezondheid.
Voedingssupplementen: zin en onzin
Voedingssupplementen zijn enkel zinvol om de voeding waar nodig aan te vullen bij risicogroepen. Ze kunnen een goede voeding niet vervangen.
De voedingsmatrix wint aan belang
De voeding is meer dan een optelsom van voedingsstoffen. De interactie tussen voedingscomponenten kan het gezondheidseffect mee helpen bepalen.
De zuivelmatrix onderzocht
De gezondheidseffecten van zuivel blijken vaak anders dan verwacht op basis van hun nutritionele samensteling. Dat kan te maken hebben met de zuivelmatrix.
Wat zijn koolhydraten en suikers?
Een overzicht van de algemene consensustermen binnen de voedingswetenschappen.
Hoeveel koolhydraten per dag?
Hoeveel koolhydraten per dag hebben we nodig en welke krijgen de voorkeur?
Een natuurlijke suikervervanger: een gezond alternatief?
Foodies beweren dat een suikervervanger zoals ahornsiroop, agavesiroop, honing, kokosbloesemsuiker en palmsuiker gezonder is dan suiker. Is dat zo?
Minder suiker eten: tips
Beperk vooral de inname van toegevoegde suikers. Geef de voorkeur aan vers, zelf bereid en puur natuur.
Glycemische index
Het concept van de glycemische index wordt soms gebruikt om koolhydraatrijke voedingsmiddelen te rangschikken. Hoe toepasbaar is dit concept?
Koolhydraten en suikers: Een actuele wetenschappelijke kijk
Koolhydraten zijn samen met vet belangrijke energiebronnen in onze voeding.