De voedingswaarde van een aardappel
De aardappel is een voedzaam voedingsmiddel want het biedt heel wat nuttige voedingsstoffen. Ontdek hier de voedingswaarde van de aardappel.
Aardappelen klaarmaken doe je zo!
Aardappelen kan je op ontelbare wijzen klaarmaken. Van gekookt tot gepoft of liever van puree tot krokant in de oven?
Eieren bewaren en kopen
Door eieren correct te bewaren, voorkom je besmetting van ongewenste bacteriën, zoals Salmonella.
Zijn eieren gezond of niet?
Het ei heeft een vaste waarde in onze keuken en past prima in een gezonde voeding.
Brood bewaren
Brood bewaar je best niet in de koelkast. Invriezen kan wel! Nog meer tips over brood bewaren vind je hier.
Is brood gezond?
Over brood circuleren diversen onheilstijdingen. Maar wat zegt de wetenschap? Feiten en fabels over brood en gezondheid vind je hier.
De glycemische index van brood: een complex gegeven
Sommigen hanteren de glycemische index (GI) om bepaalde voedingsmiddelen zoals brood van het menu te schrappen. Terecht of onterecht?
Brood en gezondheid: fabels versus feiten
Over brood circuleren diverse onheilstijdingen: brood zou een dikmaker zijn, te veel mensen zouden allergisch of intolerant...
Hoeveel brood per dag?
Volkorenbrood staat in de donkergroene zone van de voedingsdriehoek. Maar hoeveel brood eet je best?
Ingrediënten van brood
De vier basis ingrediënten van brood zijn bloem, water, gist en zout. Ontdek de functie van ieder ingrediënt in brood.