Nieuwste artikels en materialen

Door producten in te vriezen, wordt de groei van micro-organismen verhinderd en de enzymatische activiteit vertraagd.

Naast de nodige hygiëne in de keuken is ook een correcte bewaring van voedingsmiddelen belangrijk.

De microgolfoven is niet alleen handig om snel maaltijden op te warmen. Het is ook een gezonde en veilige kooktechniek.

Bij stomen gaart het voedingsmiddel in de stoom van de kookvloeistof. In tegenstelling tot koken is er dus geen rechtstreeks contact met de kookvloeistof.

Als men zegt dat barbecueën ongezond kan zijn, dan heeft men het vooral over de PAK’s. Een juiste roostertechniek kan de vorming beperken.

Kant-en-klare maaltijden, buitenshuis eten, te veel saus op je bord, te weinig groenten. Wat zijn de meest gemaakte fouten bij de warme maaltijd?

Eieren bieden een interessante combinatie van essentiële voedingsstoffen.

De zoete wortelen, pompoen en peer combineren ideaal met de vrij neutrale smaak van aubergines.

Gezond eten vóór de zwangerschap is minstens even belangrijk als tijdens de zwangerschap. Dat geldt voor alle mama’s maar ook voor alle papa’s in spe.

Ontdek hoe Turkse en Marokkaanse eetgewoonten, religie en cultuur voedingskeuzes beïnvloeden en hoe je hiermee rekening houdt in voedingsadvies.