Melkproducten bieden voordelen voor jong en oud. Melk, yoghurt en kaas hebben een unieke voedingswaarde. Ze leveren van nature niet alleen voedingstoffen in een goede kwantiteit, maar ook van goede kwaliteit. Calcium en andere mineralen worden goed uit zuivel opgenomen, zuivel beschikt over een goede calcium-fosforverhouding en melkeiwitten bevatten alle essentiële aminozuren in de benodigde hoeveelheden.
Soorten melkproducten
Video's - Het belang van zuivel in elke levensfase
KIJK - Zuivel binnen het gezin
Meer weten over gezonde keuzes binnen het gezin? Ontdek het belang van zuivel voor kinderen én de voorbeeldfunctie van (groot)ouders.
KIJK - Zuivel bij jongeren
Slim kiezen, gezond groeien. Ontdek het belang van zuivel voor tieners en twintigers bij hun groei en ontwikkeling.
KIJK - Zuivel bij ouderen
Gezond eten en gezond ouder worden? Ontdek hoe ook zuivel bijdraagt om zo lang mogelijk fit en vitaal te blijven.
KIJK - Zuivel bij sporters
Gezond eten en voldoende bewegen zijn een win-win voor lichaam en geest. Ontdek ook de meerwaarde van zuivel als je sport.
KIJK - Zuivel bij zwangerschap en borstvoeding
Gezond eten tijdens de zwangerschap? Ontdek ook het belang van zuivel voor moeder en kind.
Waarom deze video’s?
Deze reeks korte video's wil de plaats van melk en melkproducten als onderdeel van een gezonde en milieuverantwoorde voeding onder de aandacht brengen.
De Hoge Gezondheidsraad (2025) raadt aan om 250 tot 500 ml melk of melkproducten per dag te consumeren. 88% van de volwassen Belgen haalt deze aanbeveling niet.
Uit consumentenonderzoek blijkt bovendien dat de kennis over de bijdrage van zuivel voor de gezondheid vooral bij jongere Vlamingen afneemt.
Hoeveel melk en melkproducten per dag?
Melk, yoghurt en kaas passen in een gezonde voeding. Hoe kan je optimaal van de voedings- en gezondheidstroeven van zuivel genieten?
Zuivel en gezondheid
Melk, yoghurt en kaas dragen bij tot een gezonde voeding voor een goede gezondheid. Wat is bewezen en wat vergt bijkomend onderzoek?
Rauwe melk drinken is af te raden. Waarom?
Rauwe melk is melk die rechtstreeks uit de uier van een koe, geit, schaap, paard of een ander dier komt en niet verhit is boven 40°C...
IDF Nutrition & Health Symposium 2025 - Meer plantaardig eten: wat is de rol van zuivel?
Internationale experts belichten de rol van zuivel binnen een meer plantaardig voedingspatroon. Je vindt hier enkele interessante inzichten.
Waarop letten als je vegetarisch of veganistisch eet?
Wie vegetarisch of veganistisch eet, moet de voedingsstoffen die vlees, vis, eieren en melkproducten aanbrengen in voldoende mate elders halen.
Dierlijke producten dragen bij tot betere voeding en gezondheid
Dat is de conclusie van een lijvig wetenschappelijk onderbouwd FAO-rapport als antwoord op soms tegenstrijdige visies hierover in de media.
Het voedingsmatrixeffect in beeld
Ontdek het concept van het voedingsmatrixeffect. Deze video bestemd voor voedings- en gezondheidsprofessionals biedt meer duiding.
Expert aan het woord - Wat is de plaats van melk en melkproducten in de voeding van kinderen?
Kinderen en jongeren groeien snel en hebben specifieke voedingsbehoeften. Daarin spelen melkproducten een belangrijke rol. Tegelijk roepen ze soms vragen op.
De zuivelmatrix onderzocht
De gezondheidseffecten van zuivel blijken vaak anders dan verwacht op basis van hun nutritionele samensteling. Dat kan te maken hebben met de zuivelmatrix.
Oog voor Lekkers: fruit, groenten, melk en yoghurt op school
Oog voor Lekkers biedt scholen Vlaams-Europese financiële steun voor gezonde tussendoortjes zoals fruit, groenten, melk en yoghurt natuur.
Brengt een voeding zonder zuivel voldoende calcium aan?
Melkproducten zijn onze belangrijkste bron van calcium. Hoeveel calcium brengen groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen en water aan?
Lactose-intolerantie: zuivel aan de kant?
Bij lactose-intolerantie is zuivel schrappen meestal niet nodig. De tolerantiegraad varieert van persoon tot persoon. Vraag deskundig advies op maat.
Yoghurtwijzer
Het aanbod in het yoghurtvak in de winkel is divers. De yoghurtwijzer maakt je wegwijs in verschillende soorten ‘yoghurt’.
‘Meet the Expert’-sessie - Voeding in de zorg: a piece of cake?
Vlaamse experten wisselen inzichten en goede praktijken uit naar aanleiding van een voedingsonderzoek met het oog op minder fracturen in woonzorgcentra.
Video - Minder botbreuken door minder ondervoeding
Interventiestudie toont aan dat wat extra zuivel geven tegen ondervoeding het aantal breuken en valpartijen bij ouderen vermindert. S. Iuliano geeft meer duiding.
Webinar 2023 - Verder kijken dan nutriënten: de zuivelmatrix wint aan belang
Uit toenemend onderzoek blijkt dat niet alleen de nutriënten in zuivel maar ook melkproducten als voedingsmiddel gunstige gezondheidseffecten hebben. Neem de kernboodschappen van de webinar mee.
EFAD Webinar - Nutritionele en gezondheidseffecten van voedingsmiddelen: speelt de voedingsmatrix een rol?
Deze webinar werd eind 2024 georganiseerd door EFAD op maat van diëtisten.
Zuivel en gezondheid: wetenschap in evolutie
Zicht houden op de relatie tussen voeding en gezondheid is een boeiend maar minstens even uitdagend gegeven. De wetenschap staat niet stil.
Praktische materialen
INFOGRAFIEK - Lactose-intolerantie
Bij lactose-intolerantie is zuivel schrappen meestal niet nodig. De tolerantiegraad varieert van persoon tot persoon.
INFOGRAFIEK - Yoghurtwijzer
Het aanbod aan yoghurt is divers. De yoghurtwijzer maakt je wegwijs in verschillende soorten yoghurt en vergelijkt hun voedingswaarde.
INFOGRAFIEK - Het matrix-effect
Meer dan de som van de nutriënten.